Zucchinisuppe mit bariatrischem Labneh
Materialien:
1 Zucchini
1-2 grüne Zwiebeln
1 Glas leichte Milch
1 Glas Wasser
100 g leichter Labneh-Käse
Zu wenig Salz
Das Rezept: Wir hacken die Frühlingszwiebeln. Wir reiben die Zucchini. Wir kochen beides in einer Pfanne mit sehr wenig Öl. Wenn sich die Zwiebeln und Zucchini von selbst auflösen, fügen wir das Wasser hinzu. Wir lassen es durch den Mixer laufen. Dann fügen wir Milch und leichtes Lab hinzu und geben es wieder in den Mixer. Wenn es zu kochen beginnt, können wir es vom Herd nehmen und servieren.
Hinweis: Sowohl in der flüssigen als auch in der pürierten Phase wird das Produkt durch Filtern konsumiert. In der flüssigen Phase bevorzugen Sie vielleicht eine dichtere Konsistenz in der pürierten Phase.